Neben dem Hauptanbau von Zuckerrohr, Baumwolle oder Indigo, wurden auch ein Küchengarten, Bananen und Palmen gepflegt. Der Garten enthielt viele tropische Pflanzen, aber auch ganz normale Kräuter und Gemüse. Hier war sie wieder, diese seltsame Vermischung der Kulturen, die es nur hier im Süden gibt. Es ist niemals einfach, die vielfaltige Musik, die verwachsene Geschichte, die betörende Cuisine. Leider wird der Süden oft nur als “die rassistischen Sklavenhalter” abgestempelt, aber das kenne ich ja schon von Deutschland, das hier oft zuerst mit den Nazis und schnellen Autos verbunden wird. Das ist natürlich alles etwas komplexer.