Wegen der Nähe zum Mississippi und der damit verbundenen Flutgefahr, wurden die Herrenhäuser der Plantagen immer zwei- oder mehrstöckig gebaut. Washküche, Lagerräume, und andere Arbeitsräume wurden im spartanischem Untergeschoß angelegt, Empfangsräume, Schlaf- und Wohnzimmer der Besitzer lagen alle im Obergeschoß und hielten teure Möbel, wichtige Papiere und andere Wertsachen von eventuellen Flutwassern fern.
Das Leben der Creolen war nicht nur räumlich sondern auch kulturell von den Amerikanischen Einwohnern getrennt. Creolen sahen sich mit ihrer Abstammung von französischen oder spanischen Adelsfamilien als zivilisierter und würdiger als die bürgerlichen Amerikaner, mit ihren neuartigen demokratischen Ideen.